Pierre Beslay

Membre doctorant.e

École doctorale Abbé-Grégoire (ED 546), Cnam (lien)

Rattachement : CNAM

Établissement : CNAM

 

Responsable de thèse : Manuel Zackald

Thèse en cours

Le vin, du travail au marché : sémiotique des pratiques vitivinicoles durables

Thèmes de recherche développés

    Notre recherche vise à démontrer que les pratiques vitivinicoles durables reposent sur une intensification croissante des échanges entre le vigneron et les autres êtres vivants engagés dans le processus d'élaboration du vin. Symétriquement, ces pratiques doivent impliquer une intensification des échanges qui se produisent entre le vigneron et le consommateur. On obtient ainsi un large système d'échanges qui lient les consommateurs - voire le public - à une grande variété d'êtres vivants très sensibles aux changements écologiques et climatiques. Et le vigneron joue un rôle central dans ce système.
Notre discipline, les sciences de l'information et de la communication, nous permettra d'analyser les dispositifs qui rendent ces échanges possibles. Du plus simple, comme le sécateur du vigneron ou l'étiquette de la bouteille de vin, aux plus sophistiqués, comme les applications collaboratives pour les consommateurs de vin ou les systèmes qui diffusent des séquences sonores dans les vignes. Parmi les ressources de notre discipline, la sémiotique permet une analyse précise du rôle que jouent ces dispositifs et, grâce à une tradition initiée par Jakob Von Uexkull [1934], elle se révèle comme un outil très utile pour comprendre les êtres vivants non humains et plus particulièrement , les relations que les humains développent avec eux [Kohn, 2017].

Autres activités

  • Chargé d'enseignement "Recherche d'information : théorie et pratique sur le web" au CNAM Paris.

Publications

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Pas encore de publication recensée.